Voici 25 recettes illustrées qui revisitent, avec modernité, tous les mets incontournables de la tradition culinaire. Huîtres chaudes au champagne, gigot d'agneau au miel et au thym, canard au poivre vert et vinaigre de caramel, croustillants au chocolat et salade d'oranges. Un éventail de recettes simples et originales, toujours accompagnées des conseils du chef pour acheter les meilleurs produits, réussir sa cuisson et oser les variantes !